效仿淄博烧烤模式？大可不必！DAILY NEWS效仿淄博烧烤模式？大可不必！！DAY BY DAY2023年5月30日
NEWS01
淄博烧烤“火出圈”
HOT HOT HOT HOT HOT HOT HOT 淄博烧烤“大火”了！淄博烧烤的“出圈”大“火”已经有一个多月时间了，从今年三月起淄博烧烤就不断被各路网红推到人们关注的中心在今年4月26号，淄博市文化和旅游局发出了一份情真意切的“劝退信”，又将淄博再一次推上了热度的高峰。
这封信的大意是“面对广大朋友的厚爱，淄博当地已经全力以赴，但服务确实已经过载，超过了最大的接待能力，难以满足游客们的体验要求，建议游客错峰出游”其实也就是委婉的劝告游客们暂时不要来了，过了这阵子再说这份委婉体贴的“劝退信”又为淄博收获了一批好感。
从而让“烤炉+小饼+小葱”的烧烤文化更加深入人心，成为中国烧烤文化的代表
HOT HOT HOT HOT HOT HOT HOT “烧烤情缘”真相？这也引起了很多人的好奇——淄博烧烤是怎么不声不响突然“火”起来的呢？根据互联网“考古”我们能够找到最早的热度爆发点应该是在今年的2月份，有博主分享了一段自己在淄博吃烧烤的视频，这种新奇的吃法让他收获了二十多万的点赞量，迅速吸引众多网红跟风效仿，瞬间触发了网络传播效应。
这一现象也立刻就在年轻群体中引爆热度，许多青年朋友和大学生不远万里坐火车、高铁前往淄博吃烧烤报告文学的虚构手法淄博烧烤协会的会长也向媒体印证了这个说法：“淄博这一轮“烧烤热”是由年轻人带动起来的”甚至有的人还想将这一“烧烤情缘”继续往前推，就说去年疫情期间淄博共接收了约12000名隔离的大学生，当地非常用心地照料这些大学生，当地的真诚好客加上物美价廉的烧烤深深博得了隔离期间大学生的心，于是双方约定来年春暖花开之际再度会面。
这样的故事确实很暖心，但充满了满满的营销味道，虽然充满了煽情却欠缺事实性的推敲，这也属于报告文学的虚构手法网红营销因此，网红营销制造流行效应才是淄博烧烤走红的直接原因但是确实也得归功于当地政府头脑敏锐反应迅速，同时懂得如何经营文化品牌。
淄博政府抓住流量的机遇，不仅专门开通一辆“烧烤专列”，定制了21条公交专线，还为外地来的青年学生提供38处低价的住宿每一项便民措施又再一次营造了一波流量热点当地政府加强对市场的监管，营造良好的消费环境，同时加上有“侦探网红”对当地的服务品质、服务质量进行实地调查，从而形成一个网络流量和用户体验相互加持的良性正向反馈，借此让淄博烧烤“出圈大火”。
NEWS02
再创“流量神话”？
HOT HOT HOT HOT HOT HOT HOT “流量神话”能否再现？有一部分人希望对淄博烧烤做更加有深度的分析，期望找出淄博烧烤大火的真正原因，这样就可以复制到其他城市从而拉动经济内需。
当下淄博政府经济和使命彼此相互配合，有着共同的愿景，将淄博烧烤打造成一个品牌政府的配合确实，当地政府也很聪明的抓住这一波营销的机会，采取很多了便民措施，这是我们应该正面肯定它的一部分但我们也得看到本次淄博烧烤“出圈大火”的直接原因是网红营销，是网红动员力和潮流能力的体现。
讽刺的是流量“大V”集体聚焦于淄博小烧烤，而这恰恰是中国互联网内容产业高度内卷、互相模仿以及话题高度重合的表现网红创作空间狭窄在淄博烧烤大火的同时也是中国年轻人扎堆使用的B站中许多UP主高呼入不敷出的时候；在淄博烧烤大火的同时也是正式拍底层中国人生活的博主户晨风被“封杀”的时候；在淄博烧烤大火的同时也是唱出无数青年人心声《阳光开朗孔乙己》歌曲被“封禁”的时候。
无处不在的雷区让网红的创作空间变得狭窄，这也是网红创作内容高度同质化的一个重要原因淄博烧烤既能够演绎出许许多多的暖心故事，又符合拉动内需的主旋律，从官媒到平台到地方政府全都是一路绿灯的“畅行无阻”当然，网红们就“一拥而上”，再在他们的粉丝群体中创造了一波流量“神话”。
从它“火”起来的原因看，淄博烧烤的“爆火”可以说是中国网红经济生态圈扭曲内卷的结果，烧烤话题也就只能“火”这一段时间，之后无论各路网红再怎么花样吃烧烤，“神话”也难以重现消费心理的改变？也有一部分人从消费心理角度分析，认为淄博烧烤“爆火”很可能是消费降级的预兆。
举个例子，丽江和大理这样的城市是上海、杭州旅游的“平替”，就是去这些花费较少的城市的旅客越多可能意味着想去原先那些消费比较高的旅游城市的人在变少，那么淄博就是丽江和大理的“平平替”了这就和营销学中的“口红效应”“电影院效应”相似，在萧条的早期，像口红、观影这样相对廉价但又可以给消费者带来愉悦的产品往往很畅销。
NEWS03
“复制”？“吸收”！
HOT HOT HOT HOT HOT HOT HOT 那么为什么笔者认为我们不应该去复制“淄博模式”呢？原因在于无论淄博烧烤再怎么“火”，也无法改变它是小商摊经济模式的本质事实小商摊经济是较低水平的经济发展方式，其特征是价值链短，难以促进社会经济的繁荣，难以创造更多的就业岗位。
举个例子，就如东南亚和拉美国家，越是欠发达国家才越是小商贩遍地我们要做的应该是吸收“淄博模式”中先进的管理经验，而不是想着如何去复制另一个“淄博”作者 | 方权文编 | 田自贤美编 | 李扬● ●热点● ●
微信公众号 LAKE沙龙
亲爱的读者们，感谢您花时间阅读本文。如果您对本文有任何疑问或建议，请随时联系我。我非常乐意与您交流。
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。